Oostenrijks rood

Dankzij het daverende succes van Grüner Veltliner heeft Oostenrijk de reputatie slechts een wittewijnland te zijn. Maar de exportcijfers kleuren steeds vaker ‘rood’. Inmiddels is een derde deel van het wijngaardareaal beplant met blauwe druiven, waarbij de meeste grond (rond de 85 procent) is ingeruimd voor lokale spelers als Blaufränkisch, Zweigelt en St. Laurent. Vooral de eerstgenoemde maakt de laatste paar jaar furore. En dat is mede te danken aan een drastische wijziging van stijl. Waar eerst nog sprake was van ‘zwaarbekelderde’ alcoholische monsters die terugbrulden naar de uit eikenhout opgetrokken blockbusters uit de nieuwe wereld, wordt er nu veel meer gewerkt richting een lichtvoetigere, verfijndere en transparantere beleving. Vooral het Mittelen het Südburgenland, aan de grens met Hongarije, worden gezien als het epicentrum van de Blaufränkisch. In 2004 bezocht ik in ‘Mittel’ het wijngoed van Franz Weninger. Toen vond ik het rood dat hij van deze druif maakte weliswaar goed, maar nogal bombastisch. Dat had wellicht alles te maken met het feit dat hij toen nog zijn reputatie als voorvechter van ‘red power’ eer aan wilde doen. In die tussenliggende jaren heeft Franz echter het biologisch-dynamische licht gezien wellicht op ‘groen’ gezet door zijn zoon Franz jr., die bijna aanpalende Hongaarse domeinen bestiert en het resultaat is thans veel bijzonderder. Ik proefde zijn Blaufränkisch ‘Hochäcker’ 2006 (€15; nog niet officieel biodynamisch gecertificeerd overigens). Nergens zwaar kapitaliserend op het eiken van barriques. Een opvoeding op ‘groot hout’ (de wijn heeft anderhalf jaar op gebruikte foeders gelegen) heeft geresulteerd in een zachte, elegante, voorzichtige opeenstapeling van licht gestoofd rood fruit, rijpe pruim, wat zoete rode kool, flirtend met vanille. In Oostenrijk wordt beweerd dat hier sprake is van een ‘bourgondische’ stijl voor de Blaufränkisch. Als dat zo is, dient zich wel meteen de vraag aan binnen welk genre het rood van de pinot noir valt, de druif die momenteel door steeds meer Oostenrijkse topproducenten wordt aangeplant. HH

Importeur: Imperial. Tel. 030-2294658. www.imperialwijnkoperij.nl

Meer leuke content? Like ons op Facebook

import eetteam