Malle Cor

In het Noord-Hollandse De Rijp is de populairste horecabestemming Het Wapen van Münster. Het opvallende is alleen dat niemand in het dorp deze pleisterplaats kent onder die naam. Als ik de auto heb geparkeerd en bij een buurtbewoner informeer waar Het Wapen zich bevindt, valt een glazige blik mij ten deel. De echtgenote van de man brengt uitkomst: “O, maar u moet bij Cor Blokdijk zijn!” Dat blijkt correct. Ofschoon bij binnenkomst een ander alias mij geschikter had geleken. Voor wie Swiebertje nog heeft meegemaakt: het etablissement oogt als de uitdragerij van Malle Pietje. In het donkerbruine interieur staat dito meubilair. De muren zijn behangen met oude schilderijen en portretfotocollages. Bijzettafeltjes en vensterbanken zijn volgepakt met koektrommels, beeldjes, vazen en fotolijstjes. En ook de zoldering is niet gespaard. In plaats van aan de wilgen heeft de plaatselijke harmonie zijn hele instrumentarium aan de hanenbalken gehangen. Waarom ben ik hier? Niet louter voor de paling op toast van rokerij Vlug uit het nabijgelegen Broek op Langedijk, ofschoon die een verrukking is. Ook heb ik de omweg niet gemaakt voor de perfect gebraden chateaubriand omgeven door een veelheid aan schaaltjes met overigens te verwachten garnituur. Om eerlijk te zijn ben ik louter en alleen afgekomen op het gerucht van ‘een goeie wijnkaart op een onverwachte plek’. Dat blijkt een understatement. Het geheime wapen van Cor blijkt een stevige map waarin nog een los geplastificeerd velletje zit. Een quick scan brengt mij al meteen langs de verrukkingen van Domaine Tempier-rosé uit Bandol (€47,50). Voor dezelfde prijs is daar een van de beste witte Mcon-Villages die ik ken: Guillemot-Michel. Ik tref er mijn favoriete rode Ctes du Rhne Domaine Chapoton ‘Rochegude’ (€29,50). Waarna ik hebberig doorbladerend alweer stuit op een heerlijke Ribera del Duero van Mauro (€57,50). Er zijn vele, vele goede rode bourgognes, ook van oudere jaargangen en sympathiek geprijsd. Zou Cor het mal vinden als ik hier alleen maar een paar dagen kwam drinken?

Het Wapen van Münster, Grote Dam 3. De Rijp. Tel. 0299-671496.

import eetteam