Stoer wit

Verguisd en in het verdomhoekje, dat is het lot van de sauvignonasse in Chili. In het noorden van Italië wordt de druif echter gekoesterd. Al heeft hij zich daarvoor in Collio en Friuli wel het alias tocai friulano voor moeten aanmeten. De wijnboeren aldaar vragen zich overigens af hoe het in ’s hemelsnaam mogelijk is dat hun Chileense collega’s deze druif zo lang voor sauvignon blanc hebben versleten. Die is kruisbessig, uitbundig en citrusrijk, terwijl de friulano bloemig, compact en appelig is. Tenminste, als hij is opgevoed door een wijnmaker die genoegen neemt met lage rendementen uit zijn wijngaard. Zoals die van Ronco dei Tassi uit Collio bijvoorbeeld ( €13). Die wist in 2008 zelfs nog veel meer aan de friulano te ontfutselen. Wat peperigheid bijvoorbeeld. En vooral veel vulling, de stevigheid van gedroogd geel fruit en stoer-sappige amandelbitters. Zeer aanbevolen. HH

Importeur Verkerk Wijnimport. www.verkerk-wijnimport.nl.

Meer leuke content? Like ons op Facebook

import eetteam