Biowijn

De biologische wijnen zijn aan hun opmars in de supermarkten begonnen. In het segment huiswijnen beet Plus verleden jaar zo’n beetje het spits af met een rode Spaanse liter, gemaakt door de familie Parra, bio-pioniers te La Mancha. En vanwege het succes is daar net een witte bijgekomen. Albert Heijn lijkt even op het vinkentouw te hebben gezeten, maar heeft nu in één machtige beweging maar meteen een hele range uitgerold. Onder het label ‘puur&eerlijk’ is er inmiddels een achttal rode, witte en roséwijnen van onbesproken komaf beschikbaar à €3,99. Hofleverancier binnen dit assortiment is Chili, waar de wijnmakers vanwege de gunstige klimatologische omstandigheden sowieso al niet of nauwelijks van herbiciden of pesticiden gebruik hoeven te maken. En de puur&eerlijk-gedachte lijkt bijzonder goed voor de winst&verlies-rekening te Zaandam. Want volgens bronnen binnen de firma zijn de wijnen niet aan te slepen. Ik heb de hele serie geproefd en geconcludeerd dat om het milieu te ontzien de smaakpapillen in ieder geval niet hoeven te lijden. Overall is de kwaliteit in orde, met één uitschieter naar boven: het rood van Chili’s eigen druif, de carmenère.

Bij het begrip puur&eerlijk verschijnt bij mij echter nog altijd de pure, eerlijke kleine bio-boer op het netvlies. Zo eentje als Bernard Gautier bijvoorbeeld van La Ferme de Bouvène in Forcalquier, in de buurt van de Mont Ventoux. Eigenlijk is Gautier bio-appelboer, maar op één hectare heeft hij ook nog wat wijnstokken staan. Bijna bij wijze van hobby maakt hij daar rode wijn, een vin de table. En als je ‘m vraagt wat voor druiven daarin zitten, dan moet hij toch even op zijn hoofd krabben. Syrah, alicante, carignan, mourvèdre, cabernet sauvignon, clairette blanche, clairette rosé en chardonnay. Inderdaad, ook acht stuks. Maar dan wel allemaal in één fles. Dat is recyclingtechnisch natuurlijk al veel milieuvriendelijker. En na het proeven kan ik niet anders constateren dan dat dit al met al ook een stuk lekkerder is.

La Ferme de Bouvène, €8,70. Vleck Wijnen. www.vleck.nl

Meer leuke content? Like ons op Facebook

import eetteam