Vino de guerrilla

De importeur noemt het zijn ‘guerrillawijn’, en onder die benaming zou hij ook zo in het stijlboek van Marjan Ippel kunnen. Deze Bodega Puelles tinto (€6,90) is namelijk het resultaat van een volstrekt illegale operatie. In plaats van door te draaien of aan een handelaar te verkopen, maakt wijnmaker Jésus Puelles Fernández van zijn surplus aan tempranillo eerst gewoon keurig Rioja, stopt dat in een tankauto en rijdt het de grens van de streek over, om het daar zelf als vino de mesa te bottelen. Dan heeft-ie er tenminste zicht op wat er met zijn troetelkindjes gebeurt en ontvangt hij toch nog altijd meer dan wanneer het als bulk wordt verkocht.

Jésus heeft gelijk – altijd, natuurlijk – want dit is tempranillo van een van de hoogste wijngaarden in Rioja. Een groot verschil tussen dag- en nachttemperatuur houdt de wijn fris. En het is ook een verschil van dag en nacht of je herbi-ciden en pesticiden gebruikt of niet. Vanwege de ligging van de wijngaard is dat niet nodig. Een en ander leidt tot een heerlijke, frisse, op fruit gemaakte vino de mesa. Met spatzuivere zure kersen, over elkaar klauterend om maar als eerste aan tafel te komen. HH

Vleck Wijnen (www.vleck.nl).

import eetteam