Goed leven

De meeste kookboeken genereren hebzucht omdat je de recepten voor altijd onder handbereik wilt hebben, maar er zijn ook andere krachten actief. Recettes pour bien vivre wil je hebben omdat het er zo leuk uitziet. Het is een kookboekvariant van readymade poetry: het basismateriaal is een handgeschreven kookschriftje uit 1870 waarvan de recepten vertaald en van foto’s voorzien zijn, met behoud van het patina van het origineel. Klassieke non-haute cuisine-gerechten met onbekrompen gebruik van room en boter. Een in alle opzichten lekker boek.

Manfred Meeuwig, Marjolein Vonk en Sigurd Kranendonk: Recettes pour bien vivre. Terra, €29,95.

import eetteam