Chef-kok Ron Blaauw heeft het helemaal gehad met de tsunami aan kortingsacties, actieweken en weekaanbiedingen die zijn sector momenteel overspoelt, zo vertelt hij in een interview met Misset Horeca: “Die klanten zijn ongelooflijke zeikerds!”
Ron Blaauw is een Twitteractie begonnen om samen met andere restaurateurs een vuist te maken tegen ‘de kortingsmaffia’: “Ik wil stoppen met het in de uitverkoop gooien van mezelf. De enige die aan de kortingsacties verdienen, zijn de organisatoren van de acties zelf.” Ook over het soort gasten dat op de kortingsacties afkomt is de tweesterrenkok niet te spreken: “De klanten die je krijgt, zijn ongelooflijke zeikerds. Je houdt er niets aan over en je ziet ze nooit meer terug. Het zijn gewoon geen mensen die lekker willen genieten!”
Hij is niet de enige kok die zijn portie wel gehad heeft qua actieweken. Eerder liet chef-kok Jeroen de Zeeuw uit Haarlem weten zijn buik ervan vol te hebben: “‘Laat ze lekker oprotten – straks sta ik 52 weken per jaar goedkoop te koken!” Veel koks klagen ook dat de kortingsklanten, naast dat het zeikerds zijn, nooit terugkomen voor een maaltijd voor de reguliere prijs. Caroline Berends van sterrenrestaurant De Nederlanden: “We gaan zo aan het doel voorbij. Wij zien vooral gasten die elke restaurantweek terugkomen.”
Kritiek of niet, de RestaurantWeek blijft een groot succes. De laatste editie in maart was goed voor 221.000 reserveringen.
Helemaal mee eens. Kwaliteit kost geld. “Earlybird” volk heb je helemaal niks aan.
Ik snap het probleem van Ron niet. Als hij het niets vind dan doet hij toch lekker niet mee aan die acties?
Of is hij bang dat hij dan klanten kwijt raak aan zaken die wél mee doen en wil hij daarom dat andere zaken ook niet mee doen?
Zo werkt dat natuurlijk niet Ron!
Ik zou al de klantjes van Ron willen aanraden snel een andere Toko te zoeken om te gaan eten.
Ron is blijkbaar J.C. himself, en noemt zijn discipelen zeikerds. Dan zal je toch wel gek zijn
voormalig klant ooit nog bij die gast te gaan eten??
Mijn inziens heeft Ron Blaauw langzamerhand last van grootheidswaanzin. Het getuigt niet van fatsoen om je gasten als zeikerds af te stempelen. Heb recentelijk in zijn nieuwe restaurant “Ron’s Vis” gegeten en dat was ronduit slecht. Dus korting of geen korting, de kwaliteit moet t.a.t goed zijn. En helemaal als je een “sterrenkok” bent…