De vrienden van The Grand (***)
Wekelijks gaat Thom Goderie op expeditie in de natuurlijke habitat van de Nederlandse socialite, en onderwerpt hij premières, vernissages en andere feestelijkheden aan een smakelijke analyse. Deze week: Friends of The Grand.
Een verrassend vriendschapsverzoek was de aanleiding voor de eerste aflevering van deze rubriek. En niet eens via Facebook, maar over de telefoon. Het verzoek was afkomstig van niemand minder dan de chef de rubrique van het fameuze Stan Huygens Journaal, de Prins (Carnaval) van de Nederlandse societywereld: Willem Kool.
De gelegenheid: het Friends of The Grand-diner, in restaurant Bridges, waar een handjevol vrienden van The Grand zich verschaarden. Chef de cuisine Bobby Rust – protegé van topkok Ron Blaauw – voorzag de vrienden van nieuwe lekkernijen, wijnkenner Joop ter Harmsel Tak serveerde bijpassende wijnen.
De eerste gang: gerookte beekridder.
“Gerookte wat?” riep Joop Braakhekke.
“Beekridder,” brulde Kool, gevolgd door een lachsalvo aan tafel. Later op de avond zou blijken dat lachen om de meest onbeduidende opmerking, zo veel betekende als: ‘Wat een gezelligheid.’
Tweede gang: zacht gegaarde skrei.
Braakhekke: “Is het soep?”
De saus was inderdaad overvloedig.
Tussen de gangen door deed mode-ondernemer Oger Lusink een rondje politiek.
“Jongens, hoe vinden we dat Mark het doet?”
“Mark wie?” vroeg ik.
“Mark Rutte, lieverd,” zei Frits Huffnagel.
Wederom gelach, en gepoch. Zij mochten Mark zeggen.
De derde gang was gebakken tarbot, gevolgd door gekarameliseerde bloemkool, en als dessert citrusvruchtensalade.
Zes verschillende wijnen later verlieten de vrienden van The Grand in beschonken toestand de tafel, om de avond voort te zetten in hotelbar The Flying Dutchman. Het feestje eindigde met een tip van Willem Kool. “Alles onthouden, Thom, maar niet alles opschrijven.”
Bedankt, Willem. Ik zal dan maar niet vermelden tot hoe laat de avond voortduurde. Al heb ik dat ook niet onthouden.
Eindoordeel:
Eenmaal toegetreden tot de vriendenkring van The Grand werd alles familiair. De drank vloeide rijkelijk, het diner van Bobby Rust was heerlijk. Correctie: fantastisch.
Een feestje in het verschiet? Tip Thom hier.
