Spaans met ijsmuts

Ook het Spaanse noorden – ook wel bekend als Groen Spanje – is bekend om zijn frisse wit. Er worden zelfs identieke druiven aangeplant als aan de andere kant van de grens in Noord-Portugal, al heten ze niet hetzelfde. Waar sommige Portugese vinho-verde-producenten werken met alvarinho, maken ze er in Rias Baixas albariño mee. En dit wit is dermate populair geworden dat de druif inmiddels een merknaam is geworden, waardoor ook de prijzen door het plafond zijn gegaan. Wie daar toch is en ietsje landinwaarts gaat, belandt in Ribeiro. Ook hier hebben de wijnmakers een voorliefde voor autochtone druiven. Met onder andere treixadura, godello, loureira (die in Portugal dan weer loureiro heet), torrontés en palomino maken ze vieve, energieke blancos. Zoals de Viña Reboreda 2008 (€6,95), waarin goudrenet, limoen, witte peper, wat kaneel en verkwikkende bitters zijn te ontdekken. Een tandje hoger van dezelfde finca biedt de Gran Reboreda 2008 (€9,95) meer sap en vulling, appel- en perendrups, honing van een bij met een ijsmuts op, verder opgefrist door die karakteristieke en vooral smaakpapilprikkelende zuren. HH