Rond, zacht en behaaglijk

Quinta do Vallado, met zijn anno 1716, is de meest krasse van de Douro Boys, het handjevol portproducenten uit die streek dat ook het onversterkt rood van zijn bodem op de kaart wil zetten. De Quinta do Vallado Touriga Nacional 2006 (€29,95) zal daar zijn steentje zeker aan bijdragen. De druif die port zijn authenticiteit geeft, stijgt ook tot grote hoogte in wijnen met een wat lager alcoholpercentage. Dit is een tinto als een roodfluwelen driezitsbank. Rond, zacht en behaaglijk. Nergens stootgevaarlijke hoeken. Wel volop plekken om je in te kunnen verliezen. Vanuit de kussens mijmeren over zoet kersenfruit. Zelfgemaakte bramenconfiture op een zuidelijk vakantieadres. Terwijl je achterover leunt woorden van bewondering fluisteren over de perfecte zwarte bes. Callebaut chocola onder handbereik. En om niet al na één glas op de bank in slaap te vallen, zijn er zuren. Viriele zuren. Eigen zuren, zo karakteristiek voor goed gemaakt Portugees rood. HH