Uilenbrigade

Naast algen, heermoes en kippen om ziekten en ongedierte buiten de wijngaard te houden, zijn er ook methoden met een wat hoger National Geographic-gehalte. Zo zetten Chileense producenten ganzen in om de burrito te bestrijden, een schadelijk insect dat wijnranken als lekkernij beschouwt. Maar dat is gescharrel in de marge vergeleken met de manier waarop men in het Zuid-Afrikaanse Stellenbosch gespuis te lijf gaat. Daar is een veldmuizenpopulatie die al zeven jaar lang een bijzonder wijngaard belaagde, geëlimineerd door de inzet van de luchtmobiele brigade. Op Neethlingshof liet wijnmaker De Wet Viljoen uilenposten plaatsen in de buurt van de wijngaard, en de nachtvluchten hadden resultaat. Sindsdien gaat deze wijn door het leven als The Owl Post. En dat is meer dan een gimmick. Want De Wet Viljoen is niet alleen iemand die graag de natuur zijn werk laat doen, maar bovendien voorzitter van de Pinotage Association. En die kan het zich niet veroorloven een niemendalletje in de fles stoppen. De 2006-editie (€ 8,95) die ik proefde, is onbetwistbaar pinotage. Fijn rokerig, een flirt met zon, een streepje fijne zuren. Veel rood en zwart fruit. Bramen, zwarte bessen, laurier, wat geroosterde nootjes. Krachtige en toch gracieuze wijn. Kopen is een wijs besluit.

Importeur Walraven-Sax, www.walravensax.nl.

Meer leuke content? Like ons op Facebook

import eet team