Operette
De négrette is in Frankrijk een grote onbekende. Er staat nog wel wat in de Fronton aangeplant, maar veel is het niet. Solo-optredens zijn voor deze druif bijna nooit weggelegd. Veelal moet hij in het rood van de streek megasterren als cabernet sauvignon of syrah naast zich dulden, die hem zonder uitzondering tot support act degraderen.
Jammer, want négrette kan wel degelijk zelf ook wat. Fluweelzacht overkomen bijvoorbeeld. Of zich als frambozen vermommen. En als hij in z’n eentje rosé mag maken, blijkt zijn repertoire zelfs nog uitgebreider. Bij Chteau La Colombière, een van de vooraanstaande biologisch-dynamisch werkende domeinen in Fronton, weten ze dat. Een encore ligt voor de hand na een vrolijke négrette-operette met bosaardbeitjes, perzik, citrus, grapefruit en kruiderij.
Château La Colombière 2009 Vin Gris. € 8,95.
Vinoblesse. www.vinoblesse.nl
