Wat als gezonde voeding goedkoper zou zijn?
Een slechte voeding is een grote oorzaak van hart- en vaatziekten. Gezonde voeding goedkoper maken is daarom een efficiënte methode om die aandoeningen te voorkomen.
Om een antwoord te geven op deze vraag, staken Amerikaanse en Britse onderzoekers verschillende prijzen voor groenten en fruit in hun U.S. IMPACT Food Policy Model, dat voorspellingen bevat van de Amerikaanse demografische evolutie en van het toekomstige aantal sterftes door hart- en vaatziekten.
Vandaag de prijs van groenten en fruit met 10 procent laten dalen, zou volgens hun berekeningen in 2030 resulteren in 1 procent minder sterfte door hart- en vaatziekten – wat omgerekend naar de Amerikaanse bevolking 64.000 tot 69.000 minder doden op 15 jaar zou betekenen. Een prijsdaling met 30 procent zou volgens het model het meest efficiënt zijn om levens te redden, want het zou resulteren in 3 procent of 191.000 tot 205.000 minder Amerikaanse doden op 15 jaar.
De onderzoekers rekenden ook uit wat een mediacampagne zou teweegbrengen die fruit en groenten promoot. Loopt de campagne een jaar, dan zou het aantal sterfgevallen maar met 0,1 procent (7.500 tot 8.300 gevallen) afnemen. En zelfs een langlopende mediacampagne van 15 jaar zou het aantal doden maar met 0,3 procent of 22.800 tot 24.800 Amerikanen reduceren.
Foto: Flickr | Randalfino
