Klaar met zweven? Doe de Holtkamp-test!
De enige manier waarop Bob Soeverijn de verkiezingscampagne volhoudt, is door debatten af te wisselen met de FoodTube-video's van meester-patissier Cees Holtkamp. Cees is alles wat een politicus niet is: hij zegt wat hij doet en hij doet wat hij zegt.
Maandag 15 maart 2021, 15:00 uur
Soms heb ik een nostalgische craving voor de scones zoals mijn moeder ze maakte. Dat was: zelfrijzend bakmeel, boter, zout en zure melk - klaar. In een gezin met vijf toegewijde driepinters was geregeld zure melk, en dan waren er scones. Wij aten ze zo graag dat zij soms met opzet zure melk maakte, door een fles een paar dagen geopend in de keukenkast te laten staan. Ze bakte ze in de koekenpan. Ze waren bleek met bruine vlekjes, vrij vast een beetje zurig van smaak. Vanuit de pan gingen ze op een theedoek en als ze klaar was werd de theedoek dichtgebonden. Dan lagen ze daar, een bundeltje blijdschap.
Paywall
Wilt u dit artikel lezen? Word abonnee, vanaf slechts 5 euro per maand.
Lees onbeperkt premium artikelen met een digitaal abonnement.
Kies een lidmaatschap
