Toch is dit tafereel voor menig inwoner van het Spaanse Pamplona het hoogtepunt van het jaar. Vanochtend om acht uur gingen daar de festiviteiten van het jaarlijks San Fermín-feesten van start. Een wilde week van festiviteiten die vooral uit twee (niet per se gezonde) ingrediënten bestaat: stieren en drank.
Iedere dag worden er zes vechtstieren door de straten van het stadje gejaagd, zodat de (vaak dronken) jongemannen hun moed kunnen bewijzen door ze voor te blijven. Ieder jaar vallen er tussen de 200 en 300 gewonden, de meesten niet ernstig. Sinds 1925 zijn er in totaal vijftien doden gevallen.
De vechtstieren trekken uiteindelijk aan het kortste eind. Zij vormen het derde belangrijke ingrediënt van de San Fermín feesten: het culinaire aspect. Uiteraard stuit deze traditie op veel weerstand van dierenrechtenorganisaties, maar het levert wel spectaculaire plaatjes op.
