Plop!

Ondanks tegenvallende verkoopcijfers in deze tijd is de blik van champagneproducenten naar voren gericht. Misschien wel genoodzaakt door een krimp in de verkoopcijfers van soms tientallen procenten in de eerste helft van 2009 worden er momenteel tal van bijzondere initiatieven ontplooid. Zo komt Drappier met de eerste volledig zwavelloze champagne, Brut Nature Zéro Dosage Sans Souffre NV, Blanc de Noirs. Nu werd deze niet alleen ontwikkeld om de consument te behagen, maar ook omdat de makers zelf ook weleens onbekommerd van hun eigen fabrikaat wilden genieten. Naar verluidt is de hele familie Drappier zelf allergisch voor sulfieten. De verpakkingsindustrie verzorgt een aantal andere mogelijk sales-genererende activiteiten. Een producent van alternatieve flesafsluiters kwam met een vervanger voor de traditionele kurk en zijn muselet, de maliënkolder die ‘m op zijn plek houdt. Het op kunststof gebaseerde peel and reseal-systeem voorkomt de gevreesde kurkbesmetting en garandeert toch een ‘plop’ tijdens het openingsritueel. Bovendien behoudt de wijn zijn belletjes als de fles niet helemaal wordt leeggeschonken. Een theelepeltje omgekeerd in de flessenhals hangen - hetgeen hetzelfde effect zou sorteren - is dan eveneens verleden tijd.