Omdat overigens grote producenten de boosdoeners bleken, kon ik zonder enige argwaan de Rosso di Montalcino 2008 van Azienda Agricola Le Ragnaie proeven. Niet in de laatste plaats omdat het hier ook gaat om de wat minder kostbare ‘basiswijn’ uit de streek. En waarom zou je daar mee rommelen? Hoewel, ook dat weet je met Italianen nooit. Nog vers in het geheugen liggen de malversaties met spotgoedkope tafelwijn die versneden bleek met nog voordeliger bietensap. Maar enfin, daar hoef ik bij het biologisch werkende Le Ragnaie niet voor te vrezen. En proeven stelt nog meer gerust. Zachte, rijpe kersen en hun zuren. Milde roostertoontjes en gefruite paddestoelen. Fijnzinnig, doordrinkbaar, elegant en schandalig lekker.
Rosso di Montalcino 2008. Azienda Agricola Le Ragnaie, €15,25. Verkerk Wijnimport. www.verkerk-wijnimport.nl.
