Ja, zegt Jaap Seidell, emeritus hoogleraar voeding en gezondheid aan de VU en schrijver van het recent verschenen Grenzen aan de gulzigheid.
Waarom bent u het eens met deze stelling?
Mensen streven vaker naar de juiste balans tussen gezonde voeding en beweging. Een positieve trend, zeker nu leefstijlziekten meer voorkomen. Maar de drang naar perfectie groeit mee, met soms obsessieve neigingen tot gevolg. Is ‘zo gezond mogelijk’ leven altijd nastrevenswaardig, of kent het ook schaduwkanten?

Ja, zegt Jaap Seidell, emeritus hoogleraar voeding en gezondheid aan de VU en schrijver van het recent verschenen Grenzen aan de gulzigheid.
Waarom bent u het eens met deze stelling?