Ja, zegt Jaap Seidell, emeritus hoogleraar voeding en gezondheid aan de VU en schrijver van het recent verschenen Grenzen aan de gulzigheid.
Waarom bent u het eens met deze stelling?
“Gezond leven is positief, maar het kan doorslaan. Mensen construeren ideaalbeelden over gezondheid op basis van informatie die ze overal vandaan halen. Er circuleren talloze adviezen van zelfverklaarde gezondheidsexperts die niet kloppen. Laat je je daardoor te veel beïnvloeden, dan wordt het obsessief – en dat is niet gezond. Extreme diëten zijn vrijwel altijd slecht en bovendien lastig vol te houden. Supplementen met een hogere dosis dan doorgaans aanbevolen kunnen schadelijk zijn. Stress is dan weer niet altijd slecht. Zonder prikkels komen mense..