In 2016 deed Marianne Thieme een voorstel om de btw op groente en fruit af te schaffen. Een jaar later lijkt het plan nog steeds niet van de grond te komen. Jaap Seidell, hoogleraar voeding en gezondheid, en Marcel Wissenburg, hoogleraar politicologie, duiden de haken en ogen van dit voorstel. “De overheid heeft een wettelijke taak om de burger hiertegen te beschermen.”Volgens Jaap Seidell zou het goed zijn als het plan van Thieme eindelijk van de grond komt. “Als je kijkt naar de prijsontwikkelingen van voedsel van de afgelopen veertig jaar, dan zie je dat de prijs van verse groente en fruit tot wel dertig procent is gestegen,” stelt de hoogleraar voeding en gezondheid aan de Vrije Universiteit Amsterdam. Tegelijkertijd ziet hij dat veel ongezondere opties juist goedkoper geworden. Daarnaast eet minder dan één procent van de Nederlandse kinderen voldoende groenten.
Een btw-verlaging op groente en fruit zou ervoor kunnen zorgen dat dit aantal sterk toeneemt. Seidell: “Er zijn door middel van landbouwsubsidies, prijsmaatregelen en andere zaken gunstige omstandigheden gecreëerd voor de productie en verkoop van vlees, zuivel en fastfood. Dit heeft geresulteerd in een ongezonde voedselomgeving, waarin een ongezonde keuze verschrikkelijk goedkoop is geworden. De overheid heeft een wettelijke taak om de burger hiertegen te beschermen.”
