Spring naar de content
bron: anp

Tijd voor een voedseltransitie

De oorlog in Oekraïne leidt tot zorgen over de beschikbaarheid van voedsel. Onnodig, want er is voedsel genoeg, legt agrarisch econoom Petra Berkhout uit. Wel is betaalbaarheid een toenemend probleem. Volgens hoogleraar voeding en gezondheid Jaap Seidell is de oorlog een wake-upcall en moeten we voor voedsel minder afhankelijk worden van wat er elders in de wereld gebeurt. Ook om de klimaat- en stikstofcrisis het hoofd te kunnen bieden.

Gepubliceerd op: Geplaatst in de volgende categorieën:
Geschreven door: Marieke Sjerps

Dat Nederlanders zich nu zorgen maken over voedselzekerheid komt volgens Petra Berkhout, agrarisch econoom en onderzoeker bij Wageningen Economic Research, doordat Oekraïne in de media al vrij snel de ‘graanschuur van Europa’ werd genoemd. Berkhout: “Dat spreekt tot de verbeelding. Terwijl er nauwelijks Oekraïens graan hiernaartoe komt, want dat wordt vooral gekweekt voor het Midden-Oosten en Noord-Afrika. Misschien ook,” vervolgt ze, “doordat begin maart Kees Huizinga, een Nederlandse graanteler in Oekraïne, op televisie vertelde dat hij zich zorgen maakte over de voedselzekerheid. Toen werden mensen hier nerveus.”

Krijgen we inderdaad met tekorten te maken? 

Paywall

Wilt u dit artikel lezen? Word abonnee, vanaf slechts 5 euro per maand.

Lees onbeperkt premium artikelen met een digitaal abonnement.

Kies een lidmaatschap