Lekker eten is per definitie niet klimaatvriendelijk

Jan Kuitenbrouwer at een vorstelijk maal in een restaurant in Piemonte, met flink veel spek, kaas en verschillende soorten vlees. Niet erg milieuvriendelijk. "Klimaatbewust eten betekent onvermijdelijk een zekere degradatie van het culinaire genoegen in je leven."