En waar was toch Bruce Springsteen?

Schrijvende kok en hoofdredacteur van HP/De Tijd Tom Kellerhuis vertrok voor een lang weekeind naar Ierland met een delegatie topkoks van de Chef’s Irish Beef Club om te proeven van het land, de zee en aloude Ierse tradities: ‘Die zullen heus niet verdwijnen, maar de Ierse keuken heeft tegenwoordig veel meer te bieden.’ Ondertussen kwam Bruce Springsteen ook nog voorbij.