Waarom het ontbijt niet de belangrijkste maaltijd van de dag is
Verhoogde kans op een hartaanval. En op diabetes. En op herseninactiviteit. Is het echt zo funest voor je gezondheid om ‘s ochtends zonder boterham-met-kaas of yoghurt-met-cruesli de deur uit te gaan? Dr. James Hamblin, gezondheidsredacteur bij The Atlantic, onderzocht het.
Hij dook onder in de cultuur van de vermeende belangrijkste maaltijd van de dag. Een analyse van de sociale en digestieve consequenties en zowel de pro- als de anti-ontbijtstroming. Conclusie: het gaat er meer om wat je eet als ontbijt dan dat je ontbijt eet.
