Waarom calorieën-tellen hartstikke zinloos is

Mensen met overgewicht wordt vaak aangeraden om de energiewaarden op voedselverpakkingen bij te houden. Dit heeft geen enkele zin, want de ene calorie is de andere niet. Maar de dieetindustrie wil hier niets van weten.

Stel, u bezit contant geld uit verschillende landen. Laten we zeggen dat u driehonderd euro hebt, vijfhonderd Britse ponden en tweehonderd Noorse kronen. Vervolgens wordt u gevraagd hoeveel kasgeld u bezit, waarop u de bedragen 300 + 500 + 200 optelt en antwoordt dat u 1000 bezit. Iedereen zal erkennen dat deze rekensom en dit antwoord grote nonsens zijn. Een euro, een Britse pond en een Noorse kroon hebben immers elk een andere waarde en mogen niet zonder meer bij elkaar worden opgeteld. Toch is dit precies wat de voedingsmiddelenindustrie, overheden en vele diëtisten en artsen dagelijks doen met calorieën in verschillende voedingsmiddelen.

William Cortvriendt