Toename wereldbevolking dwingt tot pijnlijke keuzes
Om de klimaatdoelen te halen wordt inkrimping van de veestapel bepleit. Maar is kunstvlees wel een goed alternatief?
Het zal onderhand iedereen wel duidelijk zijn dat onze aanwezigheid op deze planeet met ondertussen bijna acht miljard mensen begint te schuren met duurzaamheid. Op allerlei terreinen zullen we spoedig pijnlijke keuzes moeten maken en innoveren: niet alleen op het gebied van huisvesting, transport en energie, maar ook op het gebied van voeding. En die veranderingen zullen niet meevallen, omdat op alle punten grote verschillen in belangen bestaan tussen landen, bevolkingsgroepen en individuen.
Zodra de omstandigheden het toelaten, zijn mensen het opvallend eens met wat ze graag willen. We willen een stabiel inkomen, comfortabel wonen met voldoende verwarming en indien nodig airconditioning, en we willen mobiliteit. In veel gevallen houdt dat in dat we een of zelfs meerdere auto’s willen. We willen ook graag een paar keer per jaar op vakantie en we willen lekker eten. Dat laatste houdt voor de armere delen van deze aarde vooral in dat zij meer vlees willen eten, zodra dat financieel mogelijk is.
Paywall
Wilt u dit artikel lezen? Word abonnee, vanaf slechts 5 euro per maand.
Lees onbeperkt premium artikelen met een digitaal abonnement.
Kies een lidmaatschap
